SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
BOGAVANTE
Aguacate | Jengibre | Mango
ESPÁRRAGO BLANCO
Bearnesa | Yuzu
SALMÓN SALVAJE
Beurre Blanc | Cítricos | Hinojo
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Espárrago Verde | Polenta | Colmenilla
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
MANCHEGO TRUFADO EN TEXTURAS +16€
Frambuesa | Chutney
POSTRE
FRUTOS ROJOS
Yogur | Shiso Verde | Wasabi
MIEL
Flor de Almendra | Caramelo | Polen
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas dulces
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
BOGAVANTE
Aguacate | Jengibre | Mango
SALMÓN SALVAJE
Beurre Blanc | Cítricos | Hinojo
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Espárrago Verde | Polenta | Colmenilla
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
QUESO STILTON +16€
Frambuesa | Chutney
POSTRE
MIEL
Flor de Almendra | Caramelo | Polen
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
CANNELLONI
Aguacate | Calabacín | Ricota
ESPÁRRAGO BLANCO
Bearnesa | Yuzu
RISOTTO
Burrata | Albahaca | Piñones
PIMIENTO
Ratatouille | Gnocchi | Tomate
MANCHEGO TRUFADO EN TEXTURAS +16€
Frambuesa | Chutney
POSTRE
FRUTOS ROJOS
Yogur | Shiso Verde | Wasabi
MIEL
Flor de Almendra | Caramelo | Polen
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
CANNELLONI
Aguacate | Calabacín | Ricota
RISOTTO
Burrata | Albahaca | Piñones
PIMIENTO
Ratatouille | Gnocchi | Tomate
QUESO STILTON + 16€
Frambuesa | Chutney
POSTRE
MIEL
Flor de Almendra | Caramelo | Polen
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
