SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
BOGAVANTE
Aguacate l Jengibre l Mango
RAVIOLI DE TRUFA
Shiitake l Parmesano l Avellana
LUBINA
Beurre Blanc l Apio Nabo l Yuzu
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Mizuna I Polenta I Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
MANCHEGO TRUFADO EN TEXTURAS +16€
Caqui l Chutney
POSTRE
SAKE MOJITO
Lima I Shiso Verde
MIEL
Flor de Almendra l Caramelo l Polen
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas dulces
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
BOGAVANTE
Aguacate l Jengibre l Mango
LUBINA
Beurre Blanc l Apio Nabo l Yuzu
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Mizuna I Polenta I Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
QUESO STILTON + 16€
Caqui l Chutney
POSTRE
MIEL
Flor de Almendra l Caramelo l Polen
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
MOUSSE DE QUESO DE CABRA
Remolacha l Avellanas l Frambuesa
CANNELLONI
Aguacate l Calabacín l Ricota
RISOTTO
Burrata l Albahaca l Piñones
PIMIENTO
Ratatouille I Gnocchi I Tomate
MANCHEGO TRUFADO EN TEXTURAS +16€
Caqui l Chutney
POSTRE
SAKE MOJITO
Lima I Shiso Verde
MIEL
Flor de Almendra l Caramelo l Polen
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
MOUSSE DE QUESO DE CABRA
Remolacha l Avellanas l Frambuesa
RISOTTO
Burrata l Albahaca l Piñones
PIMIENTO
Ratatouille I Gnocchi I Tomate
QUESO STILTON + 16€
Caqui l Chutney
POSTRE
MIEL
Flor de Almendra l Caramelo l Polen
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
