Descubre los
menús que nuestro chef
ha preparado para ti
TAPAS
Oliva Son Naava
Nori Steak Tartar
Atún Bluefin
MENÚ
TATAKI DE SALMÓN KVITSOY
*BOGAVANTE +20€
Aguacate | Ponzu | Mango
VIEIRA & GAMBA
Coco | Citronela | Curry
LUBINA
Beurre Blanc | Hinojo | Apio Nabo
o
SOLOMILLO SIMMENTAL
*WAGYU +38€
Perigueux | Duxelle | Alcachofa
COSMOPOLITAN
Yogur | Frambuesa | Yuzu
CÍTRICOS DE DEIÀ
Tomillo | Almendra | Menta
PETITS FOURS
Piedra de aguacate
Praliné de miso
Mon Cherie
69,00€
MARIDAJE DE VINOS 45€
SELECCIÓN DE QUESOS +8,90€
MENÚ VEGGIE DEGUSTACIÓN FERA
TAPAS
Oliva Son Naava
Nori Aguacate Tartar
Jengibre Sake Sour
MENÚ
GAZPACHO DE MANGO
Yogur | Arbequina | Maracuyá
ESPÁRRAGO
Holandesa | Miso | Limón
ZANAHORIA THAI
Coco | Citronela | Gnocchi
RISOTTO DE VERDURA
Albahaca | Parmesano | Piñones
COSMOPOLITAN
Yogur | Frambuesa | Yuzu
CÍTRICOS DE DEIÀ
Tomillo | Almendra | Menta
PETITS FOURS
Piedra de aguacate
Praliné de miso
Mon Cherie
69,00€
MARIDAJE DE VINOS 45€
SELECCIÓN DE QUESOS +8,90€
MENÚ DEGUSTACIÓN ART
TAPAS
Oliva Son Naava
Nori Steak Tartar
Atún Bluefin
MENÚ
TATAKI DE SALMÓN KVITSOY
*BOGAVANTE +20€
Aguacate | Ponzu | Mango
VIEIRA & GAMBA
Coco | Citronela | Curry
LUBINA
Beurre Blanc | Hinojo | Apio Nabo
SOLOMILLO SIMMENTAL
*WAGYU +38€
Perigueux | Duxelle | Alcachofa
COSMOPOLITAN
Yogur | Frambuesa | Yuzu
CÍTRICOS DE DEIÀ
Tomillo | Almendra | Menta
PETITS FOURS
Piedra de aguacate
Praliné de miso
Mon Cherie
89,00€
MARIDAJE DE VINOS 60€
SELECCIÓN DE QUESOS +8,90€
A LA CARTA
ENTRANTES
PESCADOS
CARNES
POSTRES
MENÚ CAFÉ
Al igual que el vino, el café arábica se puntúa con un sistema de
100 puntos creado por la Specialty Coffee Association. Solo los jueces autorizados, llamados Q Graders, pueden puntuar un café según características tales como el sabor, el aroma, el retrogusto, etc.
JAMAICA BLUE MOUNTAIN - 11€
Trufa de chocolate en taza
AROMA: Granos de cacao puro mezclados con nueces de macadamia.
SABOR: Cremoso y equilibrado con un ligero toque ácido y un gusto pleno.
HAWAII KONA CHAMPION - 9,00€
Un café potente y multidimensional
AROMA: Un clásico desayuno de cereales y bollería francesa dejan
paso a una mezcla de manzana verde y mango.
SABOR: El equilibrio perfecto entre la dulzura y la acidez de la manzana caramelizada persiste
en el paladar dándole un toque inolvidable.
WILD KOPI LUWAK - 13,00€
La trufa blanca de los cafés
AROMA: Bosque mediterráneo y granos de cacao puro.
SABOR: De cuerpo entero con una ligera acidez y un toque de amargura.
PANAMA GEISHA - 13,00€
El Domaine de la Romanée-Conti del café
AROMA: La combinación óptima de bergamota calabresa, jazmín de Grasse y pétalos de rosa.
SABOR: Frutal y equilibrado con una gran consistencia y una elegante acidez.
CUP OF EXCELLENCE RWANDA - 12,00€
Intenso y multidimensional
AROMA: En nariz, aromas a fruta silvestre y té negro.
SABOR: En boca, mezcla de mermelada de mora y chocolate negro.
De dulzor frutal con notas ácidas y un retrogusto agridulce.
GUATEMALA SWISS WATER DECAF - 5,00€
Millionnaire’s Shortbread a la taza
AROMA: Una mezcla de intenso chocolate negro y dulce caramelo con un ligero toque cítrico.
SABOR: De gran cuerpo, equilibrado y con un retrogusto persistente y dulce. La base perfecta para un cappuccino, un latte o incluso un delicioso shot de espresso.
BRAZIL, YELLOW BOURBON - 5,00€
Estado de Ipanema
AROMA: Esta especialidad 100 % arábica muestra unos ligeros notas de cacao,
caramelo y avellana con una suave acidez cítrica.
SABOR: El espresso perfecto de origen único, especialmente ideal para hacer flat whites y lattes.
