Descubre los
menús que nuestro chef
ha preparado para ti

GARDEN MENU
PAN
Panes mediterráneos
Alioli de oliva negra
Aceite Son Naava
TAPAS
Pan con Tomate
Calamar y su tinta
Nori | Aguacate | Genjibre
MENÚ
REMOLACHA
Frambuesa | Queso de Cabra | Ponzu
ZANAHORIAS
Tamarindo | Curry | Citronela
BERENJENA
Wakame | Quinoa | Kale
BABY MAZORCA
Polenta | Boniato | Cebolleta Mirin
SHISO VERDE
Yuzu | Té matcha
PRALINÉ de ALMENDRA y MISO
Caramelo | Albaricoque | Vainilla
SWEET DREAMS ARE MADE OF THIS
Pistachio | Ivoire
Sakura | Sablé
Guanaja 70% | Brownie
79,00€
MARIDAJE DE VINOS 90€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.

CHEF’S LUNCH
PAN
Panes mediterráneos
Alioli de aceitunas negras
Aceite de oliva Son Naava
TAPAS
Té frío de gazpacho
Pan con Tomate y jamón Ibérico Arturo Sánchez
Nori Steak Tartar
Calamar y su tinta
MENÚ
PEDRAZA OSTRA GILLARDEAU NO.1
Caviar N25 | Wasabi | Codium
TATAKI DE BOGAVANTE
Aguacate | Ponzu | Mango
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
WAGYU +48€
Esparrago blanco | Shiitake | Perigueux
SHISO VERDE
Yuzu | Té matcha
SWEET DREAMS ARE MADE OF THIS
Sesamo negro | Ivoire
Sakura | Sablé
Guanaja 70% | Brownie
100,00€
MARIDAJE DE VINOS 60€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.