SELECCIÓN DE TAPAS
MENÚ
PAN DE SON NAAVA
Inspirado en el aceite de oliva Son Naava
BOGAVANTE
Aguacate | Tomate | Chile
CIGALA
Citronela | Jengibre | Zanahoria
RODABALLO
Beurre blanc | Coliflor | Yuzu
LOMO DE CORZO
Col lombarda | Dumpling | Oporto
*WAGYU MUDÉJAR +59 €
*WAGYU MIYAZAKI +69 €
SELECCIÓN DEL AFINADOR DE JUMI +28 €
Cinco quesos suizos excepcionales madurados artesanalmente
POSTRE
LECHE
Limón | Cardamomo
STRUDEL DE MANZANA
Calvados | Canela | Vainilla
SWEET DREAMS
Pequeñas sorpresas dulces
195€
Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
