Menü Silvesternacht
31 Dezember
POCHIERTE AUSTER
Kaviar I Chardonnay I Haselnuss
FOIE GRAS
Lauch-chutney I Zitrusfrüchte I Gewürzbrot
CARABINERO-GARNELE
Safran I Bouillabaisse I Tomate
WOLFSBARSCH
Karotte I Kokosnuss I Zitronengras
FILET SIMMENTALER RIND
Kartoffel I Perigueux I Pilze
KOSMOPOLIT
Rote früchte I Yuzu I Joghurt
APFELSTRUDEL 2.0.
Vanille I Zimt I zitrone
PETITS FOURS
… Inklusive einer festlichen Weinreise, ausgewählt von unserem Sommelier-Team.
199€
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