Fera restaurant & bar

Restaurant

Fera – das ist grenzenlos mediterran-asiatischer Genuss. Küchenchef Simon Petutschnig kombiniert dabei hochwertige spanische Produkte mit japanischen Aromen. Das Speisen im Fera wird so zu einer Entdeckungsreise durch Simons wunderbar innovative Welt des Kochens. Eine Welt, in der Texturen, Geschmack und mit höchster Sorgfalt ausgewählte Zutaten eine köstliche Liaison eingehen. Mittags stehen À-la-Carte-Gerichte oder ein fein komponiertes Drei-Gang-Menü zur Wahl, das alle zwei Wochen wechselt. Am Abend erwarten Sie im Herzen der schönen Mittelmeerstadt Palma verschieden gängige Gourmet-Menüs sowie ein a la carte Menü. Die Weinkarte des Fera verzeichnet ausgesuchte, authentische Tropfen besonderer Weingüter. Zudem ist das Fera das einzige Restaurant auf Mallorca, das den prämierten Difference Coffee anbietet – ein Label, das sich zum Ziel gesetzt hat, nur die besten Kaffees der Welt auf besondere Art zu verarbeiten.

Bar

Aber das fera wäre nicht das fera, wenn Petutschnigs feine Küche nicht durch ein ungewöhnliches Bar-Angebot ergänzt würde. Darunter sind Klassiker, aber auch Kreationen wie der ,Trip to Tokio’ (Gin, flambierte Früchte, Yuzu, Ginger Ale), der ,Bourbon Citrus’ mit einer leichten Schärfe (Bourbon, Cointreau, Zitrone, Limette, Zimtsirup) oder auch Cocktails. Wer mag, kann dazu an der Bar “grenzenlos mediterrane” Tapas genießen wie etwa Tintenfisch-Kroketten mit Aioli und Petersilie oder Lachs-California-Maki mit Avocado an einer Wasabi-Emulsion.

Bibliothek

Wer unter sich sein möchte: Unsere gemütlich-stylische Bibliothek ist ideal für kleine, private Dinner für bis zu zwölf Personen. Und unser lang gestreckter, in Orange- und Grautönen gehaltener Speiseraum ist die Location für größere Parties.

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oder mailen Sie uns
reservations@ferapalma.com

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