SELEKTION VON TAPAS

SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oilven Öl

MENÜ
HUMMER
Avocado | Ingwer | Mango

OCHSENSCHWANZ RAVIOLI
Foie Gras | Pilze | Kaviar

WOLFSBARSCH
Sellerie l Pfifferling l Vin Jaune

HIRSCHRÜCKEN
Rotkohl | Knödel | Oporto
*WAGU MUDEJAR +59€
*Premium-Option: WAGYU MIYAZAKI +69€

TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Feigen | Chutney

DESSERT
MILCH
Zitrone | Kardamon

APFELSTRUDEL
Calvados | Zimt | Vanille

SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen

189€

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SELEKTION VON TAPAS

SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oilven Öl

MENÜ
CANNELLONI
Avocado | Zucchini | Ricotta

TRÜFFEL RAVIOLI
Gereifter Parmesan | Haselnuss

RISOTTO
Pilze | Rosmarin | Pinienkerne

SELLERIE
Rotkohl | Knödel | Oporto

TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Feigen | Chutney

DESSERT
MILCH
Zitrone | Kardamon

APFELSTRUDEL
Calvados | Zimt | Vanille

SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen

189€

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SELEKTION VON TAPAS

SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl

MENÜ
HUMMER
Avocado | Ingwer | Mango

OCHSENSCHWANZ RAVIOLI
Foie Gras | Pilze | Kaviar

WOLFSBARSCH
Sellerie l Pfifferling l Vin Jaune

HIRSCHRÜCKEN
Rotkohl | Knödel | Oporto
*WAGU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€

TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Feigen | Chutney

DESSERT
MILCH
Zitrone | Kardamon

APFELSTRUDEL
Calvados | Zimt | Vanille

SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen

170€

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SELEKTION VON TAPAS

SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl

MENÜ
HUMMER
Avocado | Ingwer | Mango

WOLFSBARSCH
Sellerie l Pfifferling l Vin Jaune

HIRSCHRÜCKEN
Rotkohl | Knödel | Oporto
*WAGU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€

TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Feigen | Chutney

DESSERT
APFELSTRUDEL
Calvados | Zimt | Vanille

SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen

120€

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SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oilven Öl

MENÜ
GILLARDEAU AUSTER NR.1
Caviar Oscietra Reserve

FOIE GRAS TERRINE
Lauch | Almendra | Oporto Tinto

HUMMER RAVIOLI
Karotte | Mandel | Konfierte Orange

SEEZUNGE
Buerre Noisette | Blumenkohl | Champagner

ANGUS RINDER FILETE
Perigueux | Madeira | Duxelles | Trüffel
*Premium-Option: WAGYU MIYAZAKI +49€

TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Feigen | Chutney

DESSERT
CHAMPAGNER & ZITRONE

SALZKARAMELL
Khaki | Vanille | Schokolade

SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen

GLAS CHAMPAGNER

295€

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