SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
HAMACHI
Pepino | Yuzu Kosho | Wasabi Fresco
RAVIOLI DE TRUFA
Parmesan | Shiitake | Avellana
CIGALA
Salsa Thai | Zanahoria | Almendra Coco
LOMO DE CORZO
Patata | Porto Bello | Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo
maduradas artesanalmente
POSTRE
SHISO VERDE
Yuzu | Lima | Manzana
PANNA COTTA
Higos | Yogur | Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas dulces
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
HAMACHI
Pepino | Yuzu Kosho | Wasabi Fresco
CIGALA
Salsa Thai | Zanahoria | Almendra Coco
LOMO DE CORZO
Patata | Porto Bello | Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo
maduradas artesanalmente
POSTRE
PANNA COTTA
Higos | Yogur | Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
MELÓN
Pepino | Yuzu Kosho | Wasabi Fresco
RAVIOLI DE TRUFA
Parmesan | Shiitake | Avellana
RISOTTO
Burrata | Albahaca | Piñones
PATATA RATE
Porto Bello | Duxelle | Noisette
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo
maduradas artesanalmente
POSTRE
SHISO VERDE
Yuzu | Lima | Manzana
PANNA COTTA
Higos | Yogur | Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
MENÚ CHEF VEGETARIANO REDUCIDO
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
MELÓN
Pepino | Yuzu Kosho | Wasabi Fresco
RISOTTO
Burrata | Albahaca | Piñones
PATATA RATE
Porto Bello | Duxelle | Noisette
SELECCIÓN DEL AFFINEUR DE JUMI +28 €
Cinco exclusivas rarezas de queso suizo
maduradas artesanalmente
POSTRE
PANNA COTTA
Higos | Yogur | Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
