SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
Realce su plato con Trufa extra ( +8€ por g. )
FOIE GRAS
Oporto | Puerro | Brioche
RAVIOLI DE TRUFA
Parmesano | Shiitake | Avellana
CIGALA
Apionabo | Vin Jaune | Yuzu
LOMO DE CORZO
Périgueux | Portobello | Patata
*WAGYU MIYAZAKI +69€
*WAGYU MUDEJAR +59€
SELECCIÓN DE JUMI AFFINEURS +28 €
Cinco quesos suizos excepcionales,
madurados artesanalmente
POSTRES
CHAMPÁN
Melocotón | Limón
PRALINÉ DE AVELLANA
Miso | Caramelo | Albaricoque
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas dulces
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
FERA REDUCED
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
Realce su plato con Trufa extra ( +8€ por g. )
FOIE GRAS
Oporto | Puerro | Brioche
CIGALA
Apionabo | Vin Jaune | Yuzu
LOMO DE CORZO
Périgueux | Portobello | Patata
*WAGYU MIYAZAKI +69€
*WAGYU MUDEJAR +59€
SELECCIÓN DE JUMI AFFINEURS +28 €
Cinco quesos suizos excepcionales,
madurados artesanalmente
POSTRES
PRALINÉ DE AVELLANA
Miso | Caramelo | Albaricoque
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
SELECCIÓN DE CAVIAR
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
CHEF VEG
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
Realce su plato con Trufa extra ( +8€ por g. )
MOUSSE DE QUESO DE CABRA
Remolacha | Almendra | Higo
RAVIOLI DE TRUFA
Parmesano | Shiitake | Avellana
RISOTTO
Setas | Romero | Piñones
PATATA RATTE
Duxelles | Portobello | Beurre noisette
SELECCIÓN DE JUMI AFFINEURS +28 €
Cinco quesos suizos excepcionales,
madurados artesanalmente
POSTRES
CHAMPÁN
Melocotón | Limón
PRALINÉ DE AVELLANA
Miso | Caramelo | Albaricoque
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
149,00€
MARIDAJE DE VINOS ‘HEDONISTIC’ · 245€
MARIDAJE DE VINOS ‘WINE PAIRING’ · 120€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
REDUCED VEG
SELECCIÓN DE TAPAS
PAN DE SON NAAVA
Inspirado de Aceite de Oliva
MENÚ
Realce su plato con Trufa extra ( +8€ por g. )
MOUSSE DE QUESO DE CABRA
Remolacha | Almendra | Higo
RISOTTO
Setas | Romero | Piñones
PATATA RATTE
Duxelles | Portobello | Beurre noisette
SELECCIÓN DE JUMI AFFINEURS +28 €
Cinco quesos suizos excepcionales,
madurados artesanalmente
POSTRES
PRALINÉ DE AVELLANA
Miso | Caramelo | Albaricoque
SWEET DREAMS
Selección de dulces sorpresas
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
