SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
HUMMER
Avocado | Ingwer | Mango
WEISSER SPARGEL
Sauce Bearnaise | Yuzu
WILDLACHS
Beurre Blanc | Zitrusfrüchte | Fenchel
SIMMENTALER RINDERFILET
Grüner Spargel | Polenta | Morchel
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Himbeere | Chutney
DESSERT
ROTE BEEREN
Joghurt | Grüne Shiso | Wasabi
HONIG
Mandelblüte | Karamell | Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
KAVIAR SELEKTION
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚HEDONISTIC‘ · 245€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚WINE PAIRING’· 120€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF MENÜ REDUZIERT
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
HUMMER
Avocado | Ingwer | Mango
WILDLACHS
Beurre Blanc | Zitrusfrüchte | Fenchel
SIMMENTALER RINDERFILET
Grüner Spargel | Polenta | Morchel
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
STILTON KÄSE + 16€
Himbeere | Chutney
DESSERT
HONIG
Mandelblüte | Karamell | Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
KAVIAR SELEKTION
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF MENÜ VEGETARISCH
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
CANNELLONI
Avocado | Zucchini | Ricotta
WEISSER SPARGEL
Sauce Bearnaise | Yuzu
RISOTTO
Burrata | Basilikum | Pinienkerne
PAPRIKA
Ratatouille | Gnocchi | Tomate
TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Himbeere | Chutney
DESSERT
ROTE BEEREN
Joghurt | Grüne Shiso | Wasabi
HONIG
Mandelblüte | Karamell | Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
149,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚HEDONISTIC‘ · 245€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚WINE PAIRING’· 120€
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CHEF MENÜ VEGETARISCH REDUZIERT
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SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
CANNELLONI
Avocado | Zucchini | Ricotta
RISOTTO
Burrata | Basilikum | Pinienkerne
PAPRIKA
Ratatouille | Gnocchi | Tomate
STILTON KÄSE + 16€
Himbeere | Chutney
DESSERT
HONIG
Mandelblüte | Karamell | Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
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