SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
HAMACHI
Gurke | Yuzu Kosho | Frischer Wasabi
TRÜFFEL-RAVIOLI
Parmesan | Shiitake | Haselnuss
LANGOUSTINE
Thai-Sauce | Karotte | Kokos-Mandel
REHRÜCKEN
Kartoffel | Portobello | Périgueux
*Wagyu Mudejar +59€
*Wagyu Miyazaki +69€
JUMIS AFFINEURS SELEKTION +28€
Fünf handgereifte Schweizer Käses-Raritäten
DESSERT
GRÜNER SHISO
Yuzu | Limette | Apfel
PANNA COTTA
Feigen | Joghurt | Vanille
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
KAVIAR SELEKTION
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚HEDONISTIC‘ · 245€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚WINE PAIRING’· 120€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF MENÜ REDUZIERT
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
HAMACHI
Gurke | Yuzu Kosho | Frischer Wasabi
LANGOUSTINE
Thai-Sauce | Karotte | Kokos-Mandel
REHRÜCKEN
Kartoffel | Portobello | Périgueux
*Wagyu Mudejar +59€
*Wagyu Miyazaki +69€
JUMIS AFFINEURS SELEKTION +28€
Fünf handgereifte Schweizer Käses-Raritäten
DESSERT
PANNA COTTA
Feigen | Joghurt | Vanille
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
KAVIAR SELEKTION
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF MENÜ VEGETARISCH
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
MELONE
Gurke | Yuzu Kosho | Frischer Wasabi
TRÜFFEL-RAVIOLI
Parmesan | Shiitake | Haselnuss
RISOTTO
Burrata | Basilikum | Pinienkerne
RATTE-KARTOFFEL
Portobello | Duxelles | Noisette
JUMIS AFFINEURS SELEKTION +28€
Fünf handgereifte Schweizer Käses-Raritäten
DESSERT
GRÜNER SHISO
Yuzu | Limette | Apfel
PANNA COTTA
Feigen | Joghurt | Vanille
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
149,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚HEDONISTIC‘ · 245€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚WINE PAIRING’· 120€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF MENÜ VEGETARISCH REDUZIERT
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
MELONE
Gurke | Yuzu Kosho | Frischer Wasabi
RISOTTO
Burrata | Basilikum | Pinienkerne
RATTE-KARTOFFEL
Portobello | Duxelles | Noisette
JUMIS AFFINEURS SELEKTION +28€
Fünf handgereifte Schweizer Käses-Raritäten
DESSERT
PANNA COTTA
Feigen | Joghurt | Vanille
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
