SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
HUMMER
Avocado l Ingwer l Mango
TRÜFFEL RAVIOLI
Shiitake l Parmesan l Haselnuss
WOLFSBARSCH
Beurre Blanc lSelleriel Yuzu
SIMMENTALER RINDERFILET
Mizuna I Polenta I Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Kaki l Chutney
DESSERT
SAKE MOJITO
Limette l Grüne Shiso
HONIG
Mandelblüte l Karamell l Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
KAVIAR SELEKTION
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
149,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚HEDONISTIC‘ · 245€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚WINE PAIRING’· 120€
· Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.
CHEF MENÜ REDUZIERT
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
HUMMER
Avocado l Ingwer l Mango
WOLFSBARSCH
Beurre Blanc lSelleriel Yuzu
SIMMENTALER RINDERFILET
Mizuna I Polenta I Perigueux
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€
STILTON KÄSE + 16€
Kaki l Chutney
DESSERT
HONIG
Mandelblüte l Karamell l Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
KAVIAR SELEKTION
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 185€
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
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CHEF MENÜ VEGETARISCH
SELEKTION VON TAPAS
SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
MENÜ
ZIEGENKÄSE MOUSSE
Rote Beete l Haselnuss l Himbeere
CANNELLONI
Avocado l Zucchini l Ricotta
RISOTTO
Burrata l Basilikum l Pinienkerne
PAPRIKA
Ratatouille I Gnocchi I Tomate
TRÜFFEL MANCHEGO IN TEXTUREN +16€
Kaki l Chutney
DESSERT
SAKE MOJITO
Limette l Grüne Shiso
HONIG
Mandelblüte l Karamell l Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
149,00€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚HEDONISTIC‘ · 245€
PASSENDE WEINBEGLEITUNG ‚WINE PAIRING’· 120€
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CHEF MENÜ VEGETARISCH REDUZIERT
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SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oliven Öl
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ZIEGENKÄSE MOUSSE
Rote Beete l Haselnuss l Himbeere
RISOTTO
Burrata l Basilikum l Pinienkerne
PAPRIKA
Ratatouille I Gnocchi I Tomate
STILTON KÄSE + 16€
Kaki l Chutney
DESSERT
HONIG
Mandelblüte l Karamell l Pollen
SWEET DREAMS
Selektion von süssen Überraschungen
99,00€
THE LITTLE HEDONISTIC · 180€
THE LITTLE WINE PAIRING · 95€
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