TAPAS-AUSWAHL
MENÜ
SON NAAVA BROT
Inspiriert von Son Naava Olivenöl
HUMMER
Avocado | Tomate | Chili
KAISERGRANAT
Zitronengras | Ingwer | Karotte
STEINBUTT
Beurre blanc | Blumenkohl | Yuzu
REHRÜCKEN
Rotkohl | Knödel | Roter Portwein
*WAGYU MUDÉJAR +59 €
*WAGYU MIYAZAKI +69 €
AUSWAHL DES JUMI-AFFINEURS +28 €
Fünf erlesene Schweizer Käsesorten, handwerklich gereift
DESSERT
MILCH
Zitrone | Kardamom
APFELSTRUDEL
Calvados | Zimt | Vanille
SWEET DREAMS
Kleine süße Überraschungen
195€
Wir empfehlen Ihnen unsere Auswahl an passenden Weinen.
Aufgrund der Verfügbarkeit frischer Produkte können sich die Menüs ändern.
