Desde el 19 de octubre de 2023
Temporada de la trufa
Descubre la exclusividad de la temporada de trufa blanca con nuestros menús especiales a partir del próximo jueves.
White Truffle – Chef’s Menu
SÓLO PARA CENAR
SELECCIÓN FERA TAPAS
MENÚ
CARPACCIO DE WAGYU
Trufa l Tom Kha Gai
HUEVO TRUFADO
Espinaca | Patata
RAVIOLI
Parmesano | Trufa
LUBINA
Caviar N25 | Apio | Yuzu | Trufa
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Polenta | Chantarela | Boniato | Trufa
*WAGYU MIYAZAKI +69€
+ QUESO +16€
Avellanas | Pistacho | Chatney
SHISO
Yuzu | Té Matcha
PRALINÉ DE ALMENDRA Y MISO
Caramelo | Albaricoque | Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas
169€
Le recomendamos nuestra selección de maridaje de vinos.
Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
White Truffle – Lunch Menu
SELECCIÓN FERA TAPAS
MENÚ
CARPACCIO DE WAGYU
Trufa l Tom Kha Gai
RAVIOLI +22€
Parmesano | Trufa
LUBINA
Apio | Yuzu | Trufa
SOLOMILLO DE TERNERA SIMMENTAL
Polenta | Chantarela | Boniato | Trufa
*WAGYU MIYAZAKI +69€
+ QUESO +16€
Avellanas | Pistacho | Chatney
SHISO
Yuzu | Té Matcha
PRALINÉ DE ALMENDRA Y MISO
Caramelo | Albaricoque | Vainilla
SWEET DREAMS
Selección de sorpresas
115€
Le recomendamos nuestra selección de maridaje de vinos.
Los menús están sujetos a cambios según variaciones de producto de mercado.
