Ab 2. November 2024

Trüffel Saison

Entdecken Sie die Exklusivität der Trüffelsaison mit unseres Spezialmenü. Die ersten Trüffel aus Alba treffen bei uns ab diesem Freitag ein

Trüffel Menü

SELEKTION VON TAPAS

MENÜ

SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oilven Öl

TRÜFFEL JAKOBSMUSCHEL CARPACCIO
Shimeji l Pastinake l Fenchel

TRÜFFEL EI
Spinat l Kartoffel

TRÜFFEL „ARROZ MELOSO“
Steinpilz l Pinienkerne l Rosmarin

WOLFBARSCH
Gnocchi l Sellerie l Vin Jaune l Trüffel

LAMM
Grüne Bohnen l Aubergine l Kalbsbries l Trüffel
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€

BALEARISCHER KÄSE IN TEXTUREN+16€
Mandel l Chutney

DESSERT
GIN & TONIC
Zitrone l Minze l Gurke

HONIG
Pollen l Karamell l Milch

SWEET DREAMS
Selektion von süβen Überraschungen

169€

KAVIAR SELEKTION
Acipenser Baerii (30g) 75€
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 235€

Wir empfehlen unsere Weinbegleitung.
Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.