Ab 2. November 2024

Trüffel Saison

Entdecken Sie die Exklusivität der Trüffelsaison mit unseres Spezialmenü. Die ersten Trüffel aus Alba treffen bei uns ab diesem Freitag ein

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Trüffel Menü

SELEKTION VON TAPAS

MENÜ

SON NAAVA BROT
Inspiriert vom Son Naava Oilven Öl

TRÜFFEL JAKOBSMUSCHEL CARPACCIO
Shimeji l Pastinake l Fenchel

TRÜFFEL EI
Spinat l Kartoffel

TRÜFFEL „ARROZ MELOSO“
Steinpilz l Pinienkerne l Rosmarin

WOLFBARSCH
Gnocchi l Sellerie l Vin Jaune l Trüffel

LAMM
Grüne Bohnen l Aubergine l Kalbsbries l Trüffel
*WAGYU MUDEJAR +59€
*WAGYU MIYAZAKI +69€

BALEARISCHER KÄSE IN TEXTUREN+16€
Mandel l Chutney

DESSERT
GIN & TONIC
Zitrone l Minze l Gurke

HONIG
Pollen l Karamell l Milch

SWEET DREAMS
Selektion von süβen Überraschungen

169€

KAVIAR SELEKTION
Acipenser Baerii (30g) 75€
Oscietra (30g) 105€
Beluga Royal (30g) 235€

Wir empfehlen unsere Weinbegleitung.
Die Menüs können sich je nach aktuellem Marktangebot ändern.

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