Donnerstag, 22. Juni 2023

FERA & LA RIOJA ALTA

Genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis begleitet von aussergewöhlichen spanischen Weinen aus dem Hause La Rioja Alta.

Unser Chef-Menü wird mit den außergewöhnlichen Weinen von La Rioja Alta begleitet.

Die Weinkellerei wird ihre Weine vorstellen und den Service begleiten.

195€ pro Person

Inklusive Wein Begleitung

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Menu Fera & La Rioja Alta

OYSTER GILLARDEAU NO.1
Caviar | Wasabi | Codium
CERVERA WINERY 2022

CARPACCIO OF CARABINERO PAZO DE SEOANE 2022
Avocado | Ginger | Mango
PAZO DE SEOANE 2022

LOBSTER RAVIOLI
Norway lobster | XO foam
FINCA MARTELO 2016

RODABALLO FINCA
Clam | Fennel | Beurre Blanc
GRANDE RESERVE VIÑA ARANA 2015

SIMMENTAL ASTER BEEF SIRLOIN
Pea | Gizzard | Shiitake
*WAGYU MIYAZAKI +69€
FINCA EL ESPINO

GREEN SHISO
Yuzu | Matcha Tea

ALMOND AND MISO PRALINE WITH ARMENTEIRA HERBS PRIDE
Candy | Apricot |Vanilla
Dessert Vino

SWEET DREAMS
Selection of surprises

195€ pro Person

RESERVIEREN